不同蛋用鹌鹑的蛋品质比较分析

作者：赵郑歌; 王兴科; 程伟; 王亮; 蒋爽; 贾浩文; 司马磊阳; 任旭鸽; 白俊艳^*; 王建华

来源：当代畜禽养殖业, 2022, (05): 27-28.

DOI：10.14070/j.cnki.15-1150.2022.05.011

• 蛋用鹌鹑
• 蛋品质
• 周龄
• 比较分析

研究通过测定3种鹌鹑的蛋品质指标，比较分析3种鹌鹑的蛋品质差异，确定出更具有优势的鹌鹑品种。选择7周龄的蛋用北京白羽鹌鹑、中国黄羽鹌鹑及朝鲜鹌鹑各50只，每个品种分5笼饲养，每笼10只。在鹌鹑9周龄时收一次蛋，并对收集到的鹌鹑蛋进行测定。结果表明：9周龄时，朝鲜鹌鹑的蛋重极显著高于中国黄羽鹌鹑和北京白羽鹌鹑（P<0.01），蛋壳厚度极显著高于北京白羽鹌鹑（P <0.01），蛋形指数显著高于中国黄羽鹌鹑（P<0.05）；中国黄羽鹌鹑的蛋黄指数极显著高于北京白羽鹌鹑（P<0.01）；北京白羽鹌鹑的蛋白高度显著大于朝鲜鹌鹑（P<0.05），北京白羽鹌鹑和朝鲜鹌鹑的蛋黄宽度均极显著大于黄羽鹌鹑（P<0.01）。

• 单位
  河南科技大学; 动物科技学院