免疫亲和柱法测定生湿面制品中T-2毒素含量

作者：杨勤; 况刚; 周浓; 阳文武^*

来源：食品工业, 2020, 41(02): 296-300.

• T-2毒素
• 生湿面制品
• 高效液相色谱-荧光法
• 免疫亲和柱
• 衍生

建立一种高效液相色谱-荧光法(High performance liquid chromatography-fluorescence detection, HPLCFLD)测定生湿面制品中T-2毒素含量的方法。样品经振荡提取、免疫亲和柱净化、4-二甲基氨基吡啶(4-Dimethylaminopyridine, DMAP)溶液和1-氰酸蒽(1-Anthroyl Cyanide, 1-AC)溶液衍生后,通过HPLC分离,外标法定量。结果表明:T-2毒素在10～200 ng/mL质量浓度范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 9);在10.0,30.0和100.0μg/kg 3个加标水平下,平均回收率分别为73.4%, 83.0%和94.6%, RSD分别为5.6%, 4.0%和1.4%;方法检出限(RS/N=3)为10μg/kg,定量限(RS/N=10)为30μg/kg。该方法简单、快速、灵敏,为生湿面制品中T-2毒素的含量测定提供了一种可靠方法。

• 单位
  重庆三峡医药高等专科学校; 重庆三峡学院; 重庆第二师范学院