<正>肥胖(BMI≥30)和现代饮食中富含饱和脂肪会导致越来越多的疾病,不仅包括经典上被描述为代谢类的疾病(如糖尿病、动脉粥样硬化和非酒精性脂肪肝疾病),而且还包括"非代谢疾病",包括自身免疫性疾病、传染病、痴呆症和癌症。研究表明肥胖是至少13种癌症(包括大肠癌)的危险因素之一[1]。美国的一项统计分析表明,年龄大于30岁的癌症患者中,体质量过高(BMI≥25)的男性和女性分别占4.7%和9.6%[2]。