浅析动物屠宰检疫对食品安全的重要性

作者：唐洪莉

来源：畜禽业, 2021, 32(09): 89-90.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2021.09.052

• 食品安全
• 动物屠宰
• 屠宰检疫
• 措施

随着社会经济快速发展,人民生活水平日益提高,人们对生活的品质更加重视,食品安全也成为人们茶余饭后探讨的话题。因此,与食品安全相关的动物屠宰也就成为政府及老百姓格外关注的话题。在实际动物屠宰现场中,影响食品安全的因素很多。以动物屠宰为切入点探讨屠宰检疫对食品安全的影响,为相关工作的开展提供参考。