鸡蛋品质主要指标的涵义及检测方法

作者：张浩; 李然; 曹金元^*

来源：养殖与饲料, 2020, 19(08): 58-60.

DOI：10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2020.08.020

• 蛋品质
• 指标
• 检测方法

本文简述了鸡蛋品质的概念、研究鸡蛋品质的现实意义,介绍了鸡蛋品质主要指标的涵义及其检测方法,分析了影响鸡蛋品质主要指标的因素。以期为消费者选购优质鸡蛋和生产者改进鸡蛋品质提供科学依据。

• 单位
  北京农业职业学院