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摘要
以青海省冬虫夏草菌(Ophiocordyceps sinensis)菌丝体为材料,多糖得率为指标,优化冬虫夏草菌菌丝体多糖提取工艺。在单因素试验基础上,利用Plackett-Burman试验筛选得到显著影响因素,再运用响应面法对提取工艺参数进行优化,应用相同试验设计对热水浸提和微波提取工艺进行比较。结果表明热水浸提下冬虫夏草菌菌丝体多糖提取率低于微波提取,最佳微波提取工艺参数为:目数为80目,料液比为1∶26 g·mL-1,浸提次数为3次,微波功率为330 W,微波时间为4 min,冬虫夏草菌菌丝体多糖得率达9.06%。
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