摘要

<正>外周动脉疾病(peripheral arterial disease,PAD)是指发生在冠状动脉以外的主动脉及其分支管腔的狭窄、闭塞,其病理基础主要为动脉粥样硬化。目前,PAD在年龄>40岁的人群中普遍存在,且随着年龄的增加而增加[1]。研究表明,PAD是心脑血管病及全因死亡率的独立危险因素,且对于心脑血管病的发生具有潜在的预测价值[2]。因此,积极预防PAD的发生极为重要。健康的膳食是其中的重要一环。维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物,对机体的新陈代谢、

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