“食品微生物学”课程教学体会

作者：张淑红; 高丰衣; 刘秀花; 梁峰; 宋兆齐

来源：农产品加工, 2019, (08): 93-95.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.061

• 食品微生物学
• 教学
• 体会
• 分析

"食品微生物学"不仅探讨与食品有关的微生物特性,还与生活及医学知识的积累有关。根据多年的科研与教学知识及经验的积累,运用比喻及对诸多知识点进行生活与最新研究成果的补充等,让学生对"食品微生物学"有一定的兴趣,从而加深印象、打牢基础。

• 单位
  商丘师范学院