应用高效液相色谱法检测食品中黄曲霉毒素

作者：李莉; 金铭特

来源：食品安全导刊, 2018, (12): 104.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.12.071

• 高效液相色谱法
• 食品
• 黄曲霉毒素

人们如果食用了含有黄曲霉毒素的食物就会影响身体健康,如果长期间食用就会导致癌变等问题的出现。通过高效液相色谱检测方式对食品中的黄曲霉毒素进行检测,效果显著。对此,文章主要对其进行了简单的探究分析。