某特种作战分队饮食营养调查与营养评价

作者：谢琪; 吕萌萌; 刘明辉

来源：当代护士(上旬刊), 2018, 25(04): 23-24.

• 特种作战分队
• 饮食调查
• 营养评价

目的调查某特种作战分队的饮食营养状况,评估该部官兵营养摄入是否均衡,以此为作战部队营养饮食提出意见及建议。方法针对该作战分队314名官兵日常饮食,结合其24 h训练情况,连续跟踪调查一周后,采用饮食称重法进行测量。结果该作战分队日常训练强度大,平均每日消耗能量为3420千卡,属重体力劳动人群。调查中发现该特种作战分队饮食中,脂肪及蛋白质摄入量过高,而碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素A、维生素C摄入不足。结论该特种作战分队的饮食结构不合理,部分食物及营养素摄入均未达到军队规定标准。不均衡的饮食会导致某些慢性疾病的发生,从而影响官兵的身心健康。