藕汁牛奶饮料的研制

作者：黄发新; 江茂笋; 韩梅

来源：食品工业, 2004, (1): 38-39.

• 莲藕
• 脱脂奶粉
• 饮料

以新鲜莲藕、脱脂奶粉、白砂糖为主要原料,配以稳定剂,制成一种营养丰富、气味芳香的藕汁乳饮料.该饮料灌装后有良好的稳定性.

• 单位
  华南热带农业大学