摘要

聚甘油脂肪酸酯作为一种十分重要的多元醇性非离子表面活性剂,在化工领域内具有十分良好的使用性能,已被广泛应用于食品、日化、医药等领域。高效液相色谱检测法是聚甘油脂肪酸酯含量检测中最为常见的一种检测方法,国内外诸多学者都对其进行了研究。本文首先对聚甘油脂肪酸酯进行简介,然后对国内外关于聚甘油脂肪酸酯高效液相色谱检测方法研究进展展开综述,最后对国内外研究进展做一简单总结。