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摘要
随着科学技术的快速发展,人们的生活水平不断提高,食品安全俨然成为人们关注的热点话题之一,尤其是合理利用抗生素的呼吁,获得了众多专家学者与广大人民群众的支持。抗生素在畜禽日常养殖的滥用情况仍然存在,造成畜禽产品中抗生素残留超出限度,严重危害人类健康,该问题已被众多科研工作者纳为亟待解决的问题之一。为了从根本上解决这一难题,世界各国的科学工作者都在试图找到一种无残留、无毒、无污染、无休药期的新型绿色饲料添加剂。美、日、欧洲各国以及WHO、FAO等国际组织已将研究重点放在了益生素的研究,而且益生素具有以上特点,已逐步在畜禽养殖中广泛应用。通过对益生素的作用机制及国内外畜禽养殖中的应用现状及趋势作简要综述,以期为益生素产品的进一步研究及临床应用提供理论依据。
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单位宁夏农垦贺兰山奶业有限公司
