ICP-MS测定成熟蜂蜜矿物质元素及其鉴别分析

作者：徐大江; 马占峰; 那双俊; 王伟艳

来源：中国蜂业, 2021, 72(02): 63-66.

• 成熟蜂蜜
• 矿物质元素
• ICP-MS
• 鉴别

本文用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对成熟蜂蜜进行了多元素含量测定,并利用元素组成统计数据,对成熟蜂蜜进行了鉴别。主成分分析(PCA)、决策树(Decision Tree)、朴素贝叶斯(naive bayes)、神经网络(neural network)、支持向量机(support vector machine)和偏最小二乘判别分析法(partial least square discriminate)对成熟蜂蜜的判别能力进行了测试。结果表明,决策树(Decision Tree)方法性能最佳,准确率达91.67%。ICP-MS测定蜂蜜中矿物质元素含量结合化学计量法可以作为成熟蜂蜜鉴别的有力工具。

• 单位
  哈尔滨市产品质量监督检验院