高原长期居住史2型糖尿病患者膳食模式影响因素及其与TC、TG水平关联

作者：吕凡; 张成慧; 王溯源; 钟灵毓^*

来源：现代预防医学, 2023, 50(21): 3906-3911.

DOI：10.20043/j.cnki.MPM.202304504

• T2DM
• 膳食模式
• 主成分分析
• TC
• TG

目的 探索2型糖尿病患者膳食模式的影响因素及其与总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平的关联，为糖尿病膳食营养干预提供依据。方法 2020年10月—2021年7月对成都某医院内分泌代谢科住院的529名具有高原长期居住史2型糖尿病（T2DM）患者进行膳食调查，检测其Hb A1c、TC、TG水平。采用半定量食物频率表收集其近一年内膳食情况，采用主成分分析方法提取膳食模式，并使用多元logistic回归方法探索其影响因素。采用多元线性回归方法将膳食模式与TC、TG水平进行关联性分析。结果 本研究提取出五类膳食模式，健康型、传统型、油炸面食型、腌菜型和酒类饮料型膳食模式。多元无序logistic分析结果显示，健康型膳食模式得分在汉族（OR=20.30,95%CI:8.94～46.09,P=0.000）患者中高；糖化血红蛋白水平较高的患者传统型膳食模式得分高（OR=1.19,95%CI:1.03～1.37, P=0.015）；腌菜型膳食模式在从不吸烟（OR=0.47,95%CI:0.24～0.93,P=0.029）的患者中得分低；酒类饮料型膳食模式在职业为机关单位相关负责人患者中得分高（OR=3.04,95%CI:1.26～7.36,P=0.014）。多元线性回归结果显示，五种膳食模式与TC水平的关联在汉族与藏族患者间均不显著（P>0.05）；而腌菜型和酒类饮料型膳食模式与TG水平在藏族患者中呈正相关（β=0.194,95%CI:0.081～0.307,P<0.05）。结论 膳食模式会受到种族、职业、受教育程度、吸烟饮酒史以及糖尿病病程等因素的影响；汉、藏两族患者膳食模式差异显著，腌菜型和酒类饮料型会影响藏族患者TG水平。

• 单位
  苏州大学附属第一医院; 西藏自治区人民政府驻成都办事处医院