上海市火锅店、烧烤店空气质量问题分析及探讨

作者：罗静雯; 莫伟文; 张海云

来源：中国卫生监督杂志, 2020, 27(01): 93-97.

• 空气质量
• 分析

本文通过案例整理分析和火锅店、烧烤店空气质量影响因素分析,结合如何提高此类场所的空气质量提出开展上海市炭烧火锅店、烧烤店现况调查、开展部分炭烧火锅店高峰就餐时间空气质量检测监测工作、拓展空气在线监测设备使用场所、加强行业培训、制定上海市炭烧火锅店、烧烤店卫生管理规范等建议。