不结球白菜维生素C积累与相关酶活性研究

作者：宋玉萍; 李英; 高红亮; 王建军; 侯喜林

来源：西北植物学报, 2007, (11): 2240-2244.

• 不结球白菜
• 抗坏血酸
• L-半乳糖酸-1
• 4-内酯脱氢酶
• 抗坏血酸氧化酶
• 抗坏血酸过氧化物酶 non-heading Chinese cabbage
• ascorbic acid
• L-galactono-1
• 4-lactone dehydrogenase (GalLDH)
• ascorbate oxidase (AAO)
• ascorbate peroxidase (APX)

对不结球白菜‘常州乌塌菜’、‘矮脚黄’和‘二青’生长过程中维生素C(AsA)含量和L-半乳糖酸-1,4-内酯脱氢酶(GalLDH)、抗坏血酸氧化酶(AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDAR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)的活性进行测定分析,结果显示,AsA含量的积累呈先升高后下降的模式,且‘常州乌塌菜’中的AsA含量显著高于‘矮脚黄’和‘二青’;GalLDH活性与AsA含量变化趋势基本一致,且3个品种中GalL-DH活性与AsA积累之间均呈极显著的正相关关系;AAO和APX活性的变化趋势则与AsA含量变化趋势相反,而‘常州乌塌菜’中AAO活性显著低于其它2个品种...

• 单位
  作物遗传与种质创新国家重点实验室; 南京农业大学