<正>无论是丰盛的宴席佳肴,还是普通的家常便饭,汤都是餐桌上的"宠物"。在外面工作忙碌了一天,回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤,感觉真是不一样。然而,煲汤有学问,技巧很讲究,从选料到熬制都有诀窍。掌握了如下技巧,你也会成为居家煲汤高手。1.选料要得当。选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料一般为动物性原料,如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、
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