乳制品车间洁净区环境监测和控制

作者：李为民; 陈佳玲; 常文玥

来源：食品安全导刊, 2023, (30): 31-33.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.30.007

• 乳品车间
• 洁净区
• 环境监测
• 环境控制

乳制品车间洁净区环境对乳制品质量安全有重要影响，洁净区环境监测和控制是乳制品企业必须重视的问题，也是质量体系审核的重点。本文介绍了乳制品车间洁净区环境监测方法及环境控制的具体措施，为乳制品车间洁净区环境监测和控制提供参考。

• 单位
  广东燕塘乳业股份有限公司