食品微生物检验样品的采集和制备

作者：邢坤改; 李蕊

来源：食品界, 2021, (06): 93-94.

• 食品安全
• 微生物检验
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• 制备

食品安全问题直接关系国计民生,是民生的基础问题,食品检验是食品安全保障的重要环节,样品的采集、制备等任何一个环节不合理或者出现失误,都会导致检验结果无效。因此,食品样品的采集和管理必须按照标准化的规程操作。