多用途特菜品种——豆瓣菜

作者：周良

来源：农村百事通, 2019, (17): 35.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2019.17.008

• 不定根

<正>豆瓣菜因其叶片像豆瓣而得名,别名西洋菜、水田芥等,原产于欧洲,我国主要栽培区域在广东和广西。豆瓣菜茎叶营养丰富、风味独特,可以做出多种美味;全株可供药用,具有清热解燥、润肺止咳、通经利尿等功效。由于其食用、药用价值高,近年来北方很多地区也开始推广种植。1.形态特征。豆瓣菜为多年生十字花科水生草本植物,整个植株光滑无毛。植株比较矮小,株高20～50厘米,茎粗0.4厘米左右。茎匍匐生长,腋芽萌发能力很强,并

• 单位
  贵州师范大学