南瓜果实生长发育过程中淀粉含量的变化

作者：许小江; 沈吾山; 黄伟忠; 钱琼秋

来源：吉林农业, 2010, (10): 47-48.

• 南瓜
• 生长发育
• 淀粉含量变化

文章以4个印度南瓜和2个中国南瓜品种(材料)为试验材料,分春秋二季进行果实生长发育过程中淀粉含量测定研究。结果表明:印度南瓜的淀粉含量高于中国南瓜,更适宜加工南瓜粉;南瓜果实生长发育过程中,淀粉含量有1个由低到高,再下降的过程,40天左右的南瓜果实淀粉含量最高。

• 单位
  浙江大学