南京市六合区学校食堂餐饮具消毒效果监测分析

作者：侯传勇

来源：江苏预防医学, 2011, (01): 50-51.

• 学校食堂
• 餐饮具
• 消毒

<正>校园餐饮卫生是食品安全工作中的一项重要内容,为了解学校餐饮具消毒效果,防止因餐饮具不洁引起食源性疾病的发生,2009年5月～2010年1月,对辖区内中小学、幼儿园食堂的各类餐饮具卫生消毒效果进行了抽样调查,结果报告如下。