‘羊角蜜’甜瓜不同部位发育及品质差异形成机制研究

作者：鲍甜甜; 王硕硕; 王建全; 楚顺鹏; 史庆华^*

来源：植物生理学报, 2021, 57(01): 149-158.

DOI：10.13592/j.cnki.ppj.2020.0281

• 甜瓜
• 糖积累
• 梯度分布
• 蔗糖代谢酶
• 内源激素

本研究以中部和蒂部果肉甜度差异显著的长锥形薄皮甜瓜(Cucumis melo)品种‘羊角蜜’为试材,探讨果实发育中蒂果和中果肉糖分梯度积累变化的生理机制。结果表明,发育前期到中期,蒂果肉和中果肉细胞膨大,蔗糖含量很低,葡萄糖和果糖积累快速上升;发育后期,蒂果肉和中果肉细胞膨大速度变缓,蔗糖含量升高,中果肉蔗糖含量显著高于蒂果肉,蒂果肉葡萄糖和果糖含量降低,中果肉葡萄糖和果糖含量增加。‘羊角蜜’甜瓜在发育后期蒂果和中果肉糖分积累差异最显著。蒂果和中果肉糖分积累由蔗糖代谢相关酶及内源生长素协同调控,酸性转化酶(AI)活性及蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性变化是导致中果肉蔗糖积累高于蒂果的主要原因。

• 单位
  山东农业大学