土壤含水量对蓝莓叶片生理及果实品质的影响

作者：宋泽君; 李培培; 袁斓方; 郭小兰; 王德炉^*

来源：南京林业大学学报(自然科学版), 2023, 1-14.

• 蓝莓
• 土壤含水量
• 生理特性
• 果实品质
• 贵州

【目的】了解土壤含水量对蓝莓（Vaccinium corymbosum L.）叶片生理及果实品质的影响特征和规律。【方法】以5年生兔眼蓝莓（V.ashei L.）为试材，通过人工控制设置不同土壤含水量梯度，分析不同土壤含水量对蓝莓植株生理及蓝莓果实品质的影响。【结果】结果表明，随着土壤含水量增加，蓝莓叶片中丙二醛（MDA）、脯氨酸（Pro）和可溶性糖含量先降低后升高，超氧化物歧化酶（SOD）含量呈“M”型变化趋势，叶绿素含量先升高后下降；蓝莓果实单果质量呈“S”型变化趋势，果实中花青素和维生素C（Vc）含量先升高后下降，可溶性固形物（SSC）含量先下降后增加。当土壤相对含水量低于35%～40%或高于95%时，蓝莓叶片生理和果实品质都会受到显著影响，叶片中MDA、Pro和可溶性糖含量均显著升高；叶绿素和SOD含量均出现下降趋势，其中叶绿素含量显著降低。果实中花青素和Vc积累显著降低，SSC含量升高，蓝莓果实的质量随着土壤含水量的升高而增加，当土壤含水量达到65%～70%后，果实的质量不再显著增加。采用隶属函数计算得出，土壤含水量处于65%～70%时适合蓝莓生长。4个蓝莓品种中，‘园蓝’和‘巴尔德温’在T3（65%～70%）正常生长的梯度与T1、T5强逆境条件下的差异性大于‘灿烂’和‘S13’，‘园蓝’和‘巴尔德温’对土壤水分的抗逆性略差，‘灿烂’和‘S13’抗逆性略好。在果实生长期，适度增加土壤含水量有利于‘园蓝’和‘灿烂’果实品质的提高。综合分析，在T3梯度下，各品种植株处于最适水分环境。【结论】过高或过低土壤含水量均能影响蓝莓叶片生理生化及果实品质，综合高产及果实品质的要求，最适宜土壤含水量为65%～70%。

• 单位
  贵州大学