蛋白组学差异揭示黑曲霉(Aspergillus niger)高产柠檬酸的分子机制

作者：谢慧; 王风清; 魏东芝^*

来源：中国酿造, 2018, 37(07): 138-144.

• 二维聚丙烯酰胺凝胶电泳
• 同位素标记相对和绝对定量
• 蛋白质组学技术
• 柠檬酸
• 黑曲霉

黑曲霉(Aspergillus niger)YX-1217是一株典型的柠檬酸高产菌株,基于二维聚丙烯酰胺凝胶电泳(2-DE)对黑曲霉YX-1217和退化菌株YX-1217G的胞外分泌蛋白进行比较,同时利用同位素标记相对和绝对定量(i TRAQ)技术比较了两株菌的胞内蛋白差异,揭示黑曲霉YX-1217高产柠檬酸的分子机制。结果显示,菌株黑曲霉YX-1217G的胞外蛋白数量和浓度均显著低于菌株黑曲霉YX-1217(P<0.05),通过质谱鉴定了6个黑曲霉YX-1217高表达蛋白;利用i TRAQ技术共鉴定到3 553个蛋白,将差异蛋白按照京都基因与基因组百科全书(KEGG)代谢数据库进行分类,发现与柠檬酸生物合成相关的酶在菌株黑曲霉YX-1217中的表达量显著高于退化菌株(P<0.05),这些蛋白的高效表达是菌株黑曲霉YX-1217高产柠檬酸的原因之一,为开发柠檬酸或其他有机酸的高产菌株提供新的思路和观点。

• 单位
  生命科学学院; 河南农业大学; 华东理工大学