蒜头果种子形态特征及脂肪酸组成分析

作者：黄晓露; 李宝财; 骆相华; 苏方贵; 谢太福; 梁文汇^*

来源：森林与环境学报, 2022, 42(06): 663-672.

DOI：10.13324/j.cnki.jfcf.2022.06.014

• 蒜头果
• 广西
• 二十四碳烯酸
• 脂肪酸成分
• 形态特征
• 主成分分析

为筛选油用、药用优良的蒜头果单株，以广西壮族自治区凤山县、巴马县、田林县和隆林县20个蒜头果单株为研究对象，测定了不同蒜头果单株的种子形态特征和脂肪酸成分含量，分析各性状之间及性状与地理环境因子之间的相关性，结合主成分分析法对蒜头果单株种子进行综合评价，用聚类分析法研究种子性状的地理变异特征。结果表明，不同蒜头果单株的种子形态特征变异系数范围为7.63%～24.67%,干仁含油率及脂肪酸成分含量的变异系数范围为3.69%～24.49%,种子重、仁重和含水率等种子形态特征和棕榈酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸等脂肪酸成分含量的变异系数均大于10%。蒜头果出仁率和干仁含油率随纬度和海拔的升高而降低，干仁含油率随经度增加而增大，二十四碳烯酸含量随经度、平均气温和年降水量增加而升高，随海拔升高而降低。干仁含油率越大的种仁二十四碳烯酸含量越高，其他脂肪酸成分含量下降。主成分分析综合排名前5的单株中，LL2的种子形态特征比较突出，种子重和仁重最大; FS5、BM2、FS7和TL1的干仁含油率和二十四碳烯酸含量高，种子纵径较大，仁重较大，综合品质较优。另外，TL3出仁率(83.77%)最高，BM1干仁含油率(66.77%)和二十四碳烯酸含量(49.013%)最高，是单项性状比较优良的单株，皆可作为蒜头果油用、药用方向的选种育种优质资源应用。

• 单位
  广西壮族自治区林业科学研究院; 凤山县核桃科研开发中心