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摘要
随着葡萄酒消费在中国的增长，葡萄酒旅游也变得越来越受欢迎。已有研究表明葡萄酒旅游资源开发受游客感知和满意的深刻影响。为全面理解游客感知与偏好对葡萄酒旅游资源开发的影响过程及机制，本研究综合运用问卷调查与数理统计方法，针对中国宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区，从旅游者感知视角，在揭示当地葡萄酒旅游者的人口统计学特征、行为特征的基础上，从设施与环境、服务认知、旅游功能、资源价值、资源保护等五个维度，分析了影响葡萄酒旅游开发的作用机制。结果表明：（1）葡萄酒旅游作为特殊新兴体验产品，游客群体具有明显的收入水平、年龄结构、出游方式等差异化的市场特征；（2）葡萄酒旅游资源价值是影响游客感知的最重要因子，其旅游功能舒适性对游客感知也具有突出吸引力和价值，同时服务质量是支持葡萄酒旅游游客感知的重要因子；（3）尽管在葡萄酒旅游资源开发评价体系中，设施与环境感知、资源保护感知对葡萄酒旅游者的支持度影响不大，但其仍为目的地葡萄酒旅游开发的重要背景。
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