为响应国家着重培养创新型、复合型、应用型人才的要求,以中试生产线实践教学为依托,研究了基于OBE模式的食品科学与工程专业中试生产线实践教学模式。通过以产出为导向的行业动态调查、实践教学体系的改进和培养目标达成等多方面阐述了基于OBE模式的中试生产线实践教学体系的改革,为培养一批具有扎实专业技能和科学素养的食品科学与工程专业人才提供一份可行的方案。
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