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摘要
水产品养殖用兽药作为水产品养殖中的重要投入品，在提高水产品质量、防病防害等方面起到了重要作用。但其不规范使用和残留超标也影响到了水产品食品质量安全，应该严格监督管理。本文针对目前我国动物源性水产品兽药使用和标准管理的现状，按照国家相关标准的内容和要求，研究对比分析了我国和国际食品法典委员会（CAC）以及欧盟（EU）等不同组织和地区间的动物源性水产品兽药残留限量标准（MRL）现状，指出存在差异和问题，并提出了完善我国动物源性水产品兽药残留限量标准体系的相关建议。为进一步完善我国水产品中兽药MRL标准体系，保障食品质量安全提供借鉴。
