中式菜名英译策略探究——以《舌尖上的中国2》第三集《时节》为例

作者：高翘楚

来源：教育教学论坛, 2019, (49): 48-49.

• 中式菜名翻译
• 舌尖上的中国
• 翻译策略

由于中西方文化的差异,中式菜名英译一直具有较大难度,误译现象广泛存在,翻译质量有待提升。文章先就中西菜肴命名方式的异同进行阐述,然后选取国内外广受好评的纪录片《舌尖上的中国2》第三集《时节》中的菜品英文翻译进行分析,试图总结出中式菜名英译的基本策略。

• 单位
  首都经济贸易大学