β-烟酰胺单核苷酸：基础与应用研究进展

作者：张立实; 李晓蒙; 李静

来源：营养学报, 2023, 45(04): 320-325.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2023.04.010

• β-烟酰胺单核苷酸(NMN)
• 生理作用
• 保健功能

烟酰胺单核苷酸（NMN）是一种具有重要生物学活性的核苷酸，广泛存在于多种生物体内，是NAD+（辅酶I）和NADP+（辅酶II）的重要前体物之一。近年来，NMN的生理保健功能，尤其是其延缓衰老作用在国内外受到广泛关注。本综述重点介绍NMN的生理作用和保健功能，并简要介绍NMN的食物来源、膳食补充和安全性，及其合成方法和应用等方面的国内外研究进展，以期为相关人员和感兴趣的读者提供参考。[营养学报，2023,45(4):320-325]

• 单位
  四川大学; 公共卫生学院