香姜茎叶精油化学成分的GC-MS研究

作者：钟华锋; 杨春城; 黄国宏; 刘永智

来源：食品科技, 2014, 39(03): 273-275.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2014.03.061

• 香姜
• 精油
• 气相色谱-质谱法分析

采用水蒸气蒸馏法提取香姜茎叶中的精油,用气相色谱-质谱对精油的化学成分进行了分析,结果表明,从样品精油中共鉴定出25种化学成分。香姜茎叶精油的主要成分为反式-2-辛烯醛,含量在77%以上。

• 单位
  广西职业技术学院