水芹新品种及配套优质高产栽培技术

作者：李良俊; 王建锋; 印荔; 程立宝; 蒋宁鹏; 陆志新; 陈学好

来源：长江蔬菜, 2013, (18): 179-181.

• 水芹
• 早熟栽培
• 水生蔬菜
• 排种量
• 优质高产栽培技术

<正>水芹为伞形花科水芹属多年生湿生或水生草本植物,其食用器官为嫩茎和叶柄。我国水芹栽培以江苏、浙江、安徽等省为主。水芹营养丰富,富含纤维素、碳水化合物和钙、铁、磷及多种维生素,《吕氏春秋》中称"云梦之芹"为菜中上品。《本草纲目》记载,水芹具有健脾和胃、降血压和清热解毒等功效,因而深受消费者的喜爱。水芹为喜凉性植物,一般均较耐寒而不耐热,适宜生长温度为12~24℃,25℃以上不利于生长,并

• 单位
  扬州大学; 宜兴市农林局