中国食品国际贸易的发展——评《食品国际贸易》

作者：涂淼

来源：中国酿造, 2021, 40(08): 239.

• 食品国际贸易
• 食品工业
• 《食品国际贸易》

<正>广义的食品主要包括粮食产品和加工产品两大类,从这一定义出发,我国既属于全球主要食品进口国,也是重要的食品出口国——前一种定性源自于中国庞大的人口基数,无论从日常食品消费还是粮食战略安全角度出发,都依赖进口途径维持供需平衡。后一种定性源自于中国强大的工业生产能力,加上中国悠久的饮食文化影响、多元的食品加工工艺,在"中国美食"的品牌光环加持下,

• 单位
  武汉工程科技学院