众所周知,果蔬中含有大量人体所需的营养元素,可以保证人体健康。随着人们生活质量的不断提升,果蔬已成为日常饮食的重要组成部分。但是,部分果蔬看似新鲜,其实含有一定的农药残留,这些成分对人体百害而无一利。在科技不断发展的今天,食品质量检测技术日趋成熟,可以对流入市场的果蔬进行农药残留检测,进而确保群众饮食安全。本文对影响果蔬质量安全的主要因素进行概述,并介绍我国果蔬农药残留检测技术和控制对策,以供参考。
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