树脂吸附技术在果汁加工中的应用进展

作者：乐爱山; 付兴隆; 姚秉华; 孔祥红; 何强; 张磊

来源：食品科技, 2010, (04): 88-92.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.04.018

• 树脂
• 吸附技术
• 果汁
• 应用进展 resins
• adsorption technology
• juice
• applicational development

树脂的发展经历了沸石、磺化媒、磺化酚醛树脂、凝胶聚苯乙烯、聚丙烯酸到大孔离子交换树脂和吸附树脂的过程。树脂处理技术具有操作简单、成本低、易于实现自动化以及可以循环使用等优点,从而使该技术在果汁脱色、脱苦和澄清等方面得到广泛的应用。本文详细的介绍了树脂处理技术在果汁加工方面的应用进展。

• 单位
  西安理工大学; 陕西出入境检验检疫局