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摘要
苦杏仁为药食两用品种,因其富含油脂等营养物质而易受到真菌污染。本研究基于DNA宏条形码技术对苦杏仁中污染真菌的多样性进行分析,为其安全使用提供参考依据。收集来自4个药材市场和3种炮制规格的苦杏仁样品共12批,提取真菌DNA并扩增ITS2序列,基于Illumina MiSeq PE300平台进行高通量测序。结果表明子囊菌门Ascomycota是苦杏仁污染真菌中的最优势菌群。在属水平,除样品SW1P中最优势菌群为Diutina外,其余样品中最优势菌群均为曲霉属Aspergillus。共准确鉴定到3种有害真菌,分别是黄曲霉Aspergillus flavus、Wallemia sebi和少根根霉Rhizopus arrhizus。此外,不同收集地的苦杏仁样品中葡萄座腔菌目Botryosphaeriales和链格孢属Alternaria的相对丰度存在显著差异,不同炮制规格的苦杏仁样品中肉座菌目Hypocreales和枝孢属Cladosporium的相对丰度存在显著差异。综上, DNA宏条形码技术可有效阐明中药苦杏仁中污染真菌多样性,快速检测药材中潜在产毒真菌,为真菌毒素污染防控提供早期风险预警。
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