棉籽粕是一种产量高、营养丰富的非常规蛋白饲料资源，对解决我国蛋白饲料资源短缺问题具有重要意义。但棉籽粕中存在抗营养因子，长期饲喂会对家禽的生长、发育和繁殖造成不良影响，因此限制了其在家禽生产中的应用。因此，了解棉籽粕中抗营养因子的特性和脱毒方法，对棉籽粕在家禽生产中的高效利用具有重要意义。文章综述了棉籽粕的营养、抗营养因子的作用特点、棉籽粕常用的脱毒方法和常规棉籽粕和脱毒棉籽粕在家禽生产中的应用情况，为棉籽粕在家禽中的科学应用提供参考。
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