HPLC法快速测定油茶籽粕中的茶皂素

作者：聂丽珍; 黄淑琪; 杨静^*

来源：轻工标准与质量, 2022, (02): 77-80.

DOI：10.19541/j.cnki.issn1004-4108.2022.02.016

• 脱脂茶粕
• 茶皂素
• 高效液相色谱法
• 快速检测

本研究建立一种高效液相色谱法快速检测茶籽皂素含量的方法。采用乙醇加热回流提取茶皂素，对色谱条件进行了优化，考查了流动相、流速以及吸收波长对茶皂素检测的影响，得出最佳色谱条件为：采用Venusil C18Plus色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）；流动相为甲醇；流速0.5 mL/min；进样量10μL；检测波长348 nm。检出限为0.027 mg/kg，定量限为0.090 mg/kg。茶皂素在0 mg/mL～5 mg/mL范围内具有很好的线性关系，相关系数（R）=0.999 9，加标回收率范围为90.2%～95.8%,RSD为0.433%。该方法前处理简单，分析时间短，稳定性好，可用于油茶籽粕中粗茶皂素含量的快速测定。

• 单位
  化学化工学院; 南华大学