在我国高职院校教育活动中,食品营养与卫生课程扮演着十分重要的角色。在众多食品相关专业课程中,食品营养与卫生课程为重要一门课程,此课程的开设培养了众多的食品营养专业人才,这对培养高素质人才有着明显的促进作用。但是结合当前食品营养与卫生课程的教学现状来看,由于课程配套教材、设施等诸多方面因素,导致教学活动质量难以提升。基于此,主要研究食品营养与卫生课程教学改革与实践。
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