滇红茶洁净化自动化生产线的建设与应用

作者：张成仁; 杨美; 张根; 陈子昌; 孙倩; 杨泽荣

来源：中国茶叶加工, 2022, (03): 59-64.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2022.03.004

• 滇红茶
• 自动化生产
• 高洁净度

文章介绍了一种智能化的高净度滇红茶生产工艺及设备。滇红茶生产整个过程依靠自动传送带进行输送，鲜叶水洗后在初制萎凋、揉捻、发酵、干燥四个环节设有相应智能加工设备，在后续精制环节设计多道工序对茶叶进行出厂前的最后处理。全程生产做到自动化、清洁化，智能调控系统对茶叶品质进行实时监控，保持茶叶品质稳定的同时提升了食品安全管控水平。

• 单位
  北京小罐茶业有限公司