体外法研究米曲霉培养物对瘤胃发酵参数及微生物酶活性的影响

作者：孙华; 吴跃明; 李亚学; 杨凡; 彭永佳; 刘建新

来源：中国畜牧杂志, 2013, 49(11): 37-40.

DOI：10.3969/j.issn.0258-7033.2013.11.011

• 米曲霉培养物
• 体外瘤胃发酵
• 微生物酶活性 Aspergillus oryzae culture
• rumen fermentation in vitro
• microbial enzyme activities

本试验旨在通过体外产气试验研究高酶活力的米曲霉培养物(AOC)对瘤胃发酵的影响。以米曲霉产酶特性为标准研制米曲霉培养物,体外法研究0、3、6、12 mg米曲霉培养物对瘤胃发酵和微生物酶活力的影响。结果表明:培养48 h的AOC酶活力最高(P<0.05);与对照组相比,添加6、12 mg AOC显著增加了24 h产气量、微生物蛋白浓度、总挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸的含量(P<0.05),12 mg AOC组的氨态氮浓度显著高于其他各组(P<0.05)。6 mg AOC组微晶纤维素酶活性显著高于其他组(P<0.05),木聚糖酶活性显著高于对照组和3 mgAOC组(P<0.05);12 mg AOC组...

• 单位
  动物科学学院; 浙江大学