超临界CO2萃取甜瓜籽油工艺及其脂肪酸组成分析

作者：古丽米热·卡哈尔; 张君萍; 古丽娜尔·卡斯木; 阿吉艾克拜尔·艾萨

来源：中国油脂, 2014, 39(12): 13-16.

• 超临界CO2萃取
• 甜瓜籽油
• GC-MS
• 脂肪酸

采用超临界CO2萃取技术提取甜瓜籽油,在单因素实验的基础上,运用正交实验设计优化工艺条件。结果表明超临界CO2萃取甜瓜籽油的最佳工艺条件为:萃取压力30 MPa,萃取温度45℃,萃取时间5 h,CO2流量8 L/min,甜瓜籽粉碎粒度24目。在最佳条件下,甜瓜籽油得率为29.34%。利用GC-MS对甜瓜籽油脂肪酸组成进行分析,结果表明超临界CO2萃取的甜瓜籽油共鉴定出12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸以棕榈酸(10.87%)、硬脂酸(5.57%)为主,不饱和脂肪酸以亚油酸(64.29%)、油酸(16.64%)为主。

• 单位
  中国科学院; 新疆医科大学; 中国科学院新疆理化技术研究所