2013年中国2岁以下儿童母亲维生素B12营养状况及其影响因素

作者：毕烨; 王杰; 段一凡; 姜珊; 庞学红; 武洁雯; 张环美; 王淑霞; 杨振宇; 赖建强^*

来源：卫生研究, 2021, 50(01): 51-56.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.01.009

• 2岁以下儿童母亲
• 维生素B12
• 营养状况
• 横断面调查

目的了解中国2岁以下儿童母亲维生素B12营养状况的现状,并分析其影响因素。方法利用2013年中国居民营养与健康状况监测中2岁以下儿童母亲的调查数据,采用多阶段分层抽样方法抽取中国30个省(自治区、直辖市)的55个县(市/区)2岁以下儿童母亲。最终采集2岁以下儿童母亲血液样本10 331份,问卷调查收集其基本情况,通过食物频率法收集其近1个月的膳食摄入情况,采用单纯随机抽样方法抽取20%血清样本(共1976份),用电化学发光法测定血清维生素B12水平,以血清维生素B12水平<200 pg/mL判定为维生素B12缺乏。2岁以下儿童母亲血清维生素B12水平呈对数正态分布,将其对数变换后进行广义线性回归模型分析影响血清维生素B12水平的因素。结果中国2岁以下儿童母亲血清维生素B12含量中位数(P25,P75)为469.0(349.0,633.5)pg/mL,维生素B12缺乏率为2.7%,边缘缺乏率为12.8%。不同地区、不同文化程度以及是否哺乳的2岁以下儿童母亲维生素B12缺乏率差异有统计学意义(P<0.001、P=0.037、P=0.048)。普通农村和中小城市2岁以下儿童母亲血清维生素B12水平分别是贫困农村的1.07倍和1.13倍。未哺乳的母亲血清维生素B12水平是哺乳母亲的1.08倍。初中及以下文化水平的2岁以下儿童母亲血清维生素B12水平显著低于大专/职大和大学学历2岁以下儿童母亲,分别为具有大专/职大学历和大学学历2岁以下儿童母亲的88.3%和85.0%。血清维生素B12水平与畜肉、鱼和水产品的摄入量呈正相关。结论 2013年中国2岁以下儿童母亲维生素B12营养状况较好。学历、地区、是否哺乳以及膳食中畜肉、鱼和水产品摄入量可能会影响2岁以下儿童母亲维生素B12营养状况。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所