现代调味品在中国烹饪发展中的作用

作者：杨茂纯

来源：现代食品, 2021, (08): 75-77.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.08.026

• 现代调味品
• 作用探析
• 中国烹饪

调味品能够使菜品色泽与香味得到有效提升,是菜品乃至烹饪的关键所在。我国菜系类别众多,但选用材料实际不存在显著差异,选用调味品时会出现较大的差别。要使我国的烹饪发展实现标准化、现代化,推动烹饪行业稳定、快速发展,重视调味品的选择与使用十分关键。基于此,本文着重分析了现代调味品在我国烹饪发展中的作用。