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摘要
为了从低温放热角度了解葡萄叶片的耐霜冻特性,鉴定不同葡萄品种叶片的耐霜冻能力,该试验对15个葡萄品种萌芽期的嫩叶进行了人工霜冻处理,利用新开发的多点测温系统获得霜冻过程中葡萄嫩叶的低温放热曲线,并从低温放热曲线中提取有效参数,用于比较不同葡萄品种的耐霜冻能力。通过单因素方差分析确定冰点T2、过冷点升温到冰点所需时间t2和放热曲线与基线围成的面积S3个指标在不同品种之间存在显著性差异,可以单独用于不同品种耐霜冻能力的比较。采用隶属函数法综合考虑T2、t2和S 3个指标,将供试葡萄品种的叶片耐霜冻能力分为3类:玫瑰香和Frontenac,平均隶属函数值为0.113,耐霜冻能力较强;夏黑,平均隶属函数值为0.865,耐霜冻能力最弱;其他品种平均隶属函数值为0.487,耐霜冻能力介于前二者之间。该研究表明,玫瑰香和Frontenac叶片的抗霜冻能力最强,低温放热法在葡萄叶片耐霜冻能力的评价中具有可行性,过冷点不适合用于葡萄叶片耐霜冻能力的比较。
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