离子选择电极法测定凉果中糖精钠的应用探讨

作者：王燕儿; 许洁玲; 郑洁虹; 莫玲宾; 陈宇

来源：现代食品科技, 2007, (06): 84-85.

• 离子选择电极
• 凉果
• 糖精钠 ion selectivity electrode
• preserved fruits
• sodium saccharin

本实验用离子选择电极法测定凉果中糖精钠的应用进行了探讨。实验发现糖精钠浓度在0.0～10.0mg/ml时浓度的负对数值(-lgC)与电位值(mV)有良好的线性关系,回归方程为:y=-5.2087-0.0247x,r=0.9965。

• 单位
  潮州市庵埠食品工业卫生检验所