大米中农药污染现状及其研究进展

作者：秦德萍; 韩燕^*; 汪敏; 黄思瑜; 江生; 李蓝虹; 郑爽

来源：现代食品, 2021, (18): 38-58.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.18.012

• 大米
• 农药
• 污染

大米中存在农药污染,大米中农药残留关系着人们的食品安全和进出口贸易。近年来,大米中农药残留的前处理技术由传统发展到简单高效,检测技术从几种农药残留的测定发展到农药多残留的测定。本文通过检索文献,对大米中农药残留限量标准、农药污染状况及分析检测方法进行了相关介绍和概述,最后对农药多残留污染的分析进行了展望。

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院