玫瑰花活性成分开发利用研究进展

作者：安超娜; 郝梦超; 王乙颖; 张宁琪; 刘洋; 刘存芳; 田光辉^*

来源：江苏调味副食品, 2022, (04): 4-6.

DOI：10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2022.04.002

• 玫瑰花
• 活性成分
• 应用

玫瑰花含有丰富的黄酮、酚酸、氨基酸、微量元素、挥发油、多糖等活性成分，具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、镇静安神等药理活性。综述玫瑰花的活性成分及药理活性研究进展，为玫瑰花的开发利用提供理论依据。

• 单位
  陕西理工大学